La Pasticceria Canepa è una vera e propria istituzione. La sua fama non deriva solamente dalla centennale attività, ma soprattutto dalla qualità dei prodotti: dalle torte, al cioccolato, alle paste le materie prime sono scelte con cura per ottenere un livello di bontà sopra la media. La bellezza del posto e la gentilezza della famiglia Canepa rendono l’esperienza di piazza Bovani 14 unica e indimenticabile.
Pasticceria Canepa è sinonimo di qualità. Qualità negli ingredienti che scegliamo, naturali e ben selezionati. Qualità nella passione che ci mettiamo, la stessa dal 1919. Qualità nel prodotto finale, dalle brioche alle torte personalizzate, passando per i Baci di Varazze e gli amaretti di Santa Caterina. Situata nel cuore di Varazze, in piazza Bovani 14, Pasticceria Canepa è e vorrà essere per sempre un’istituzione della città.
Le origini della nostra pasticceria
La nostra pasticceria Canepa è stata aperta nel 1919 a Varazze, in provincia di Savona, dal nostro nonno Italo, giovane pasticcere con talento, esperienza e tanta passione. Insieme a nostra nonna Antonietta, decisero di aprire l’attività in quello che a quei tempi era un semplice borgo abitato da pescatori, ma che per tre mesi estivi diventava un’esclusiva meta turistica. Da quel momento, grazie alla dedizione dei nostri nonni e poi dei nostri genitori, la pasticceria Canepa è diventata un importante punto di riferimento in tutta la provincia di Savona per gli amanti della buona pasticceria tradizionale ligure.
Tradizione dolciaria ed innovazione
Dal 1919 l’attività è cambiata notevolmente, ma è sempre gestita dalla nostra famiglia e non dimentica le tradizioni da cui proviene. In ogni creazione prestiamo la massima attenzione all’antica tradizione pasticcera ligure, coniugando dolci tipici e idee innovative. Puntiamo molto sulla creatività, sia nelle decorazioni, che nelle ricette spesso molto particolari, senza mai cadere nella tentazione di fare abbinamenti culinari assurdi, unicamente per stupire.
Le nostre specialità variano dai pandolci genovesi agli Amaretti di S. Caterina, dai baci di Varazze alla torta Maria Cristina di sfoglia friabilissima, panna e crema.
Ti invitiamo a passare dalla nostra pasticceria Canepa di Varazze, in provincia di Savona, per scoprire tutte le nostre deliziose proposte.
